本报讯：凭借旗舰餐厅Spiral的世界级酒店标准和服务、3个豪华餐厅以及备受赞誉宴会服务，马尼拉索菲特菲律宾广场酒店(Sofitel Philippine Plaza Manila)自豪地任命Eric Norbert先生为酒店最新的餐饮总监。

　　Norbert先生即将领导国都区最大的餐饮团队之一，他是一个自励和自主的人，拥有超过二十年的餐厅和酒店经验，他有一个鼓舞人心的成功故事，从底层开始建立自己的职业生涯，同时渴望成为今天的领导者。

　　在他的职业生涯早期，Norbert先生在法国巴黎的五星级酒店Hôtel de Crillon开始了他对餐饮的热情，同时学习了具一个世纪历史的法式奢华和优雅的酒店实践和传统。当他在纽约的米其林三星餐厅La Bernardin工作时，其事业得以发展。 2006年进入澳大利亚悉尼希尔顿酒店Glass Brasserie，担任运营助理经理。

2012年，Norbert先生在著名的Brasserie CiÇou餐厅担任餐厅经理，与法国大厨Cyrille Soenen合作。由于他展示的模范技能，Brasserie CiÇou在2012年的马尼拉最佳餐厅大奖中获得了年度最佳法国餐厅奖。

　　他于2015年在马尼拉索菲特菲律宾广场酒店(Sofitel Philippine Plaza Manila)开始了他的职业生涯，担任酒店大堂酒廊和糕点店Le Bar的餐厅经理。没过多久，他就被晋升为亚洲最具互动性的餐厅Spiral的经理。他展示了他在世界级餐饮和服务方面的专业知识，使Spiral成为国都区中获奖最多的国际自助餐厅之一。虽然Spiral仍然是菲国最顶级的餐厅，但他在2019年成为酒店的餐饮经理后，一直致力于提供卓越的服务。

三年前，当世界处于萧条期时，Norbert先生仍然保持韧性，并努力通过适应酒店服务的变化来提振酒店的餐饮餐厅业务，并使其团队在那段时间里不因限制而气馁。他对行业崛起的动力和渴望，以及他对员工的友好和关心，为他赢得了2022年晋升为食品和饮料助理总监的机会。

　　现在达到了其职业目标，Norbert先生的目标是继续其成就和原则，为客人和顾客提供世界级的体验。作为新的餐饮总监，他渴望创造一种现代的酒店体验方式，通过食品，饮料和服务与客人建立联系，同时仍然坚持法国的生活艺术和菲律滨发自内心之温暖的精神。