这几年，街边茶饮店依然保持了逐年增长的势头，其市场规模从2017年的700亿元，逐步上升到了超过1300亿元。其市场不断涌现出新消费品牌，也吸引了众多投资商加盟企图赶上这波红利。然而事实并非如此，出现如茶芝兰、天然呆奶茶、快乐方程式等相继出现加盟暴雷事件。

最近，相关部门对餐饮业加盟乱象的整顿力度似乎正在加大，要重拳打击餐饮业的快招加盟乱象了。

重拳出击茶饮加盟快招加盟案件被定性为“诈骗”

在月初，商务部、中央网信办、公安部、市场监管总局、国家知识产权局五部门发布《关于完善综合监督制度 促进商业特色经营规范有序发展的通知（征求意见稿）》，就特许经营的有关工作要求进行了公示、规范。明确指出，对于饮品、餐饮、零售等行业，要依法依规实行重点监管。相关部门对特许加盟纠纷正严查、严罚、严惩。

案件一：

上半年，上海、江苏两地法院将两个加盟合同纠纷案例直接定性为“诈骗”。诈骗者也为此付出了相应的代价，受到了法律的严惩。

发生在2021年3月，南京的李女士在网上找到一家奶茶加盟店，而后被自称是公司项目总监的刘某利用贴大牌等专业话术，诱骗签订了加盟合同，支付了11.6万元的加盟费。

然而开店后，李女士发现因为自己加盟的品牌知名度不大，但因为成本造价高、产品口味差等原因，奶茶店每天都处于亏本的状态。而且总部当初承诺的开店支持、带店管理、后续营销服务，一样都没跟上。意识到上当受骗后，李女士选择报案。经查，该公司通过每年更换马甲来“割韭菜”，伙同一家招商公司，在短短3个月诈骗300多人约5000多万元加盟费。2023年6月7日，法院以合同诈骗罪分别判处4名被告人有期徒刑5-12年，并处罚金20-200万元。

案件二：

同样发生在2021年5月，上海警方破获了上海首起“套路加盟”奶茶店的诈骗案。

据上海市松江区人民法院的认定，该诈骗集团“万郁集团”在不具备相应运营能力及资质的情况下，或自营或与他人合作，采用短期内频繁更换品牌的方式对外招商加盟。

在招商过程中，万郁集团谎称其所推介品牌和知名品牌属同一集团或有合作关系，通过虚构运营能力、提供虚假授权等方式诱使加盟商签约，骗取加盟费。

此外，万郁集团还对已签约成功，并且支付加盟费的加盟商的运营需求敷衍应付，导致大量加盟商经营失败。而后，在发现加盟商投诉、诉讼后，万郁集团又通过转移资金等方式逃避退款义务。

然而，在逃避责任之后，该集团又再以相同手法推出新品牌，继续以上述方式骗取加盟费。公安机关调查时发现，万郁集团以台铺奶茶、茶颜光年、茶芝兰、炸鸡特工等24个品牌名义，其中17个品牌系万郁集团自营，累计骗取全国5800余名被害人钱款共计4.4亿余元。最终，万郁集团7名诈骗团伙被判处有期徒刑14年半至5年不等，并处罚金50万元至5万元不等，部分被告人被剥夺政治权利3年到2年不等。

不可否认，茶饮店行业大品牌格局已经形成，主流品牌是盈利的，但也绝非暴利。与此同时层出不穷的小品牌继续扰乱着整个行业的秩序，入局还是要慎重！

行业乱象加盟成为割韭菜保护伞

如果说品牌不好做，那加盟一个好品牌，是否也能赚钱。其实茶饮加盟的水更深，很有可能从开店就已经走到了亏损的路上！

1、山寨以假乱真

通过网络搜索奶茶加盟，前几个没有一个正常的，都是冒牌一点点，不仔细辨别还真分不出来是假的，不得不说这以假乱真的能力可真强。还有只做直营的奈雪、喜茶也都有山寨品牌放加盟。

这种山寨品牌被称为快招公司，哪个品牌火就做哪个品牌的山寨，一旦品牌热度下降或者遭遇瓶颈，招商难以继续，快招公司将会找到下一个品牌，继续招商。稍微高级点的快招公司，打造一个所谓的爆品，然后借助社交媒体，雇人排队，造就火爆场景，进行招商。

2、网红品牌只加盟，不运营。

很多茶饮品牌凭借网红玩法或者网红吃法，借助抖音、小红书、微博等社交媒体，短时间成为众多消费者打卡的网红茶饮。

例如答案茶、琉璃鲸，他们并没有过硬产品研发能力以及相应的连锁体系。借着名气迅速拓店，赚取加盟费。只生孩子不教育，最后孩子全饿都死了！

在全国闭店率里，“答案茶”以61%的闭店率荣登榜首。曾经靠着黑糖琉璃茶闯荡江湖的琉璃鲸闭店率54%，排名第二。

最后，品牌方赚了钱，但他们身后是数千座创业者的坟山。

还有一些茶饮品牌联名一些知名“IP”、明星，大部分都是冲着赚快钱去的，如李维嘉代言的“快乐方程式”、马伊琍代言的茶芝兰等。目前，加盟的茶饮品牌中，只有极少数的能赚钱。比如一点点，有十多年的品牌沉淀，主打性价比的珍珠奶茶，价格区间10-20元，味道也不错，几乎所有的店都能赚钱，不过加盟费很高，一二线城市门店也趋于饱和。

因此，想加盟一个品牌，就能在茶饮市场分一杯羹，对大部分新入局茶饮的创业者也是很难走通的一条路。除非你能火眼晶晶识别品牌的好坏与真假，大多数人都会被加盟套路套进去。

快招加盟模式已“穷途末路”

这几年，快招加盟模式在茶饮、餐饮圈翻车事件层出不穷，除了明星因素以外是这种模式本身有问题，一个品牌刚刚成立，靠短暂“炒作”吸引来的“爆火”，必然是有水分的。加盟者被骗取血汗钱，因合同非常严谨，要么就是跟受害者玩文字游戏，要么就是玩的“移花接木”的套路。

被骗后经常是“喊冤无门”，无法诉诸法律维护自己的权益，但现在情况彻底变了五部门拟规范商业特许经营模式，重点监管饮品、餐饮等业态。随着快招加盟被定义为“合同诈骗案”，套路加盟已经从原来的简单合同纠纷变成了诈骗，性质就变了，这意味着快招加盟类公司的路已经走到了尽头。

未来，那些不合规开展特许加盟业务的茶饮品牌、餐企，以及快招公司，可能面临着更高的违规风险、成本，这在一定程度上或将遏制加盟经营市场上的乱象。