即使在疫情期間，Dampa Express仍然是您享用實惠、快捷、方便的海鮮的理想去處！

　　Dampa 王Simon Lim, Jr解釋：“我們的優勢在于，我們一直在努力消除大多數海鮮餐廳的不便和複雜。我們敢于與時富麗堂皇的高雅格調而馳。”

　　“我們的門店不是高檔餐廳，所以，人們感覺很受歡迎，很舒適，但它們有空調。此外，我們還有一個包廂，供小型家庭聚會使用，例如生日聚會和洗禮慶祝活動。”

　　讓人們都能吃到海鮮

　　“顧客不必為買活海鮮花太多錢，不必為挑選合適的貝類或為家人計算螃蟹的重量而擔心，也不必為你點的菜等待很長時間。”

　　所有的顧客需要做的就是親臨他們30家分店中的一家，包括那些即將開業的，然後，從令人興奮的菜單上點一份家庭海鮮套餐。

　　如果他們害怕外出或出行，或擔心在生鮮市場感染新冠病毒，他們可以撥打Dampa Express熱線或發送信息，Dampa Express提供送貨上門服務！

　　“我們希望顧客感到舒適。所以，如果他們打算週五和週日在這裡用餐，我們建議他們提前訂座，因為如果他們沒有預座的話，可能會沒有足夠的座位。”

　　可是，請注意，Dampa Express的菜單都是為家庭準備。“我們沒有個人餐，也不與快餐店競爭。以大盤海鮮發源地著名。我們不是一家高檔餐廳，但我們有意避開快餐超值套餐和蓋澆飯。”

　　寄希望於海鮮能夠預防流行病

　　Dampa王分享：“我們提供1100披索的大盤套餐，對3到4個人來說是很便宜的！”

　　可是，有趣的是，Dampa Express的特色菜大盤蟹(alimango sa bilao)是偶然發現的。

　　“一個律師朋友訂購了螃蟹，由于螃蟹沒有較好的包裝，只好用一個編織的大托盤送貨。他拍下了照片並發佈在社交媒體上。該帖文獲得了很多讚，使他收到大量的查詢，所以，我們開始使用這種包裝來代表我們的品牌。”

　　目前，大盤蟹在平日的訂單量是50至100單，到了母親節、節假日、12月聖誕季等特殊日子，訂單量達到200至250單，最高峰訂單額達到30萬披索！

　　“如果你想知道我們的烹飪秘訣，其實沒有什麼秘訣。我們做的只是農家式的海鮮，而且我們不囤貨。今天到什麼貨都將在一天內要發送出去。所以，一切都是新鮮的。”

　　Dampa王揭示：“我們目前唯一沒有的是龍蝦，但可以提前訂購。”

　　海鮮配送的需求增加

　　Dampa王承認：“我以為在疫情期間我會失去一切，但令我驚訝的是，隨著配送需求的增加，銷售額呈指數級增長。”

　　他解釋：“我們依靠團體服務生存下來，提供很多種類——我們有8種不同的蝦，並且季節性提供。例如，在一月份，當人們減少肉類菜式的時候，我們的金槍魚銷量就上升了！”

　　他也承認，這種成功在很大程度上取決于高效和盡早交貨。這正是海鮮菜餚的敏感本質所需要的。他說：“Grab確實是改變行業生態環境。”

　　由于只有Greenhills分店因與封鎖無關的原因關閉，因為分店不得不暫停運營，這家連鎖餐廳不得不解僱100人。

　　“不過，我有信心，尋找新的廚師和員工並不困難，因為我們提供的日薪是多于160披索，而且還免費供應一餐。”

　　因此，Dampa Express繼續依靠300名職員運營。他們都領取最低工資和政府規定的所有餐飲服務工作人員應得的福利。

　　Dampa王說：“儘管加強社區隔離導致我們只有一半的員工來上班，但我們堅持：只要有訂單，人們想吃海鮮，我們就不會停下來。”

　　驚人的需求後的擴張

　　Dampa Express不是一個童年的夢想，也不是一個在規劃桌上花了很長時間的夢想。事實上，這只是一位營銷顧問在晉陞為副總裁後覺得有興趣的業務。

　　他記得自己在思考按照Gerry 's Grill或JT 's Manukan的方式：“我只希望為我的妻子開一家餐廳，但命運為我作出了不同的規劃。”他們在計順市Xavierville開了第一家店，之後遷到Kamias Road上一個更大的空間，距離只有幾百米。

　　“當我們開一家分店時，人們非常歡迎這個想法，很快，每個人都希望在自己的住處附近有一家分店——這完全出乎意料！”在新冠肺炎疫情爆發之前，他幾乎與一家新加坡餐廳運營商達成了一筆交易。

　　Dampa王說：“需求持續增長，以至於一個潛在買家開出了極高的價格，只是購買這個品牌多稱，確實很難拒絕，但我認為現在這樣做還為時過早。另一個來自迪拜的，想要獲得在阿聯酋設立分店的全部權利，我拒絕了。”

　　現在，Simon Lim, Jr和他最好的朋友Ronald Iledan的這個非凡的創意已經開了30家分店，其中10家是外省特許經營權，10家是公司所有的。

　　到目前為止，Dampa Express每天在其所有分店中服務約2000名客戶。“憑藉我們的勞動成果，我們得以在班班牙省開設了一家私人度假村，用一個巨大的螃蟹形象為我們的成功致敬：賣螃蟹的成果。”

　　Dampa王的稱號

　　“我們是這個世界上，螃蟹訂單最多的地方。有一段時間，我們的螃蟹訂單達到了1050萬披索！”

　　這家創新的海鮮餐廳在菲律濱開創了“實惠、便利和快速服務”的先河，取得了前所未有的成功，為Simon Lim, Jr贏得了Dampa王的稱號。

　　他承認：“諷刺的是，我不做飯，也不吃螃蟹，可我得了螃蟹先生、Dampa先生、螃蟹王或Dampa王的稱號，因為我成功地把Dampa Express帶進了社區，並按照農舍的概念擴充。”

　　Dampa Express現在是分店數量最多的菲律濱海鮮餐廳，是菲律濱最大的海鮮連鎖店。因此，海鮮餐廳業務現在是一個很賺錢的產業。

　　Dampa王的成功超越了運氣和商業頭腦的結合—媒體稱之為壯舉，因為它在維持作為一名健身中心的職員和發展一個事業方面達到完美的平衡，他認真的想要幫助他的工作人員和熟人與業務一同成長。以及總是購買本地產品。

　　“我要強調，我們使用和提供的所有東西都要從菲律濱同胞那裡獲取。例如，我們所有的鹹鴨蛋和竹盤都來自班班牙。我們是以百分百菲律濱製造來回饋社會。”

　　他仍然從街上的流動蔬菜小販那裡買菜。“他剛開始經營Dampa Express時，他常常推著車給所有分店送貨，後來他買到三輪車，現在，他開汽車了！”

　　Dampa Express現在接受全國和海外的特許經營權和合作申請。完整菜單、預訂、送貨及更多信息，請致電0917 5311703或+632 79441036或訪問官方Instagram 帳號@dampaexpress和Dampa Express在臉書的頁面。