白米是每個菲律濱人的主食，幾乎每餐都有白米飯。不幸的是，它並不是最健康的穀物。它富含簡單碳水化合物，纖維含量很低，使其血糖生成指數很高。這只意味著其碳水化合物會迅速轉化為血糖，而血糖對糖尿病患者尤其有害。它還會使你患上2型糖尿病的風險增加至少11%，如果你已經患了，它還會使你的病情惡化。它還會導致體重增加，增加高血壓和高甘油三酯水平的風險因素。

　　但對我們菲律濱人來說，白米就是生命！很難放棄它，特別是當我們把它和我們最喜歡的食物搭配時，如茄汁牛肉(beef mechado)和醬燒雞(chicken adobo)。簡單地說，放棄白米飯會在每個菲律濱人的心中留下一個巨大的大米形狀的空白，很可能包括你自己。無論如何，如果你真的想過一種健康的生活方式，這是必須做出的選擇。

　　儘管如此，還是有一些好消息：Duru布格麥現在可以在地買到。一種土耳其的主食穀物，Duru(字面意思是“純淨和乾淨”)布格麥是白米的最實在替代品，它可以幫助您緩解與是菲律濱人一直以來的最愛主食分手的痛苦。

　　布格麥的開始

　　布格麥是一種加工過的全穀物，早在4000年前起源於地中海和中東。在這些地區，從沙拉、湯到主菜的許多菜餚中都有它的存在，它的特點是明顯的令人愉快的堅果味。

　　布格麥的健康好處

　　與白米不同，布格麥是一種超級食物。它既美味又對健康有無數益處。它富含纖維、抗氧化物和必要的礦物質，有助於心臟健康。它可以幫助您控制血糖，因為它的血糖生成指數遠低於精米。布格麥也是許多基本營養素的極佳來源，如錳、維生素B、葉酸、鐵和鎂，這些都有助於確保您更健康。

　　給人民帶來了布格麥

　　Duru布格麥採用古老的礦物石技術，結合現代技術，生產出品質卓越、天然口感優越的富含礦物質布格麥。

　　市場上有三種Duru布格麥，第一種是精細布格麥。這種像藜麥大小的細粒黃色布格麥是非常美味，適合做湯。它也是點綴沙拉或甜點的最佳選擇。

　　第二種是粗粒布格麥。這種布格麥的顆粒比一般的白米粒略小，因此，它幾乎是所有菲律濱人喜愛的食物的絕佳搭配。粗粒布格麥也是手抓飯、沙拉和湯的完美搭配。

　　它甚至可以用來製作菲律濱人最喜歡的米粥。米粥是深受菲律濱人喜愛的。最好趁熱吃，這是一道由糯米、各種肉類和調味料烹煮而成的，通常是作為早餐，但在大多數菲律濱家庭，這是在一天裡的任何時候都可食用。這是由著名廚師RJ Ramos創作的食譜，保證讓您的家人高興。

　　名廚RJ Ramos 的Duru布格麥粥

　　林料

　　一杯Duru粗粒布格麥

　　雞胸肉和雞腿肉

　　四分之一杯洋葱

　　一湯匙的蒜

　　一湯匙的薑

　　4杯雞湯

　　裝飾材料

　　豆腐

　　脆蒜

　　香葱

　　雞蛋

　　準備所有常用的材料，如雞肉、洋蔥、大蒜和薑，但把白米換成粗粒的布格麥。像做傳統的白米粥一樣地烹煮一種更健康的粥。

　　首先，燒開一些水，然後加入一些薑和雞肉。煮25分鐘。在另一個鍋裡，炒洋葱，大蒜和薑。接下來，加入1杯粗粒布格麥和4杯雞湯。燉煮15分鐘。加入雞絲，按口味加入鹽、胡椒粉和魚露調味。攪拌均勻，煮15分鐘。為了讓這道菲律濱美食更加特別，您可以在熱氣騰騰的Duru 布格麥粥上點綴更多的雞肉絲、水煮蛋、炸豆腐和葱。這是一種健康美味的食品，非常適合我國雨季時的涼爽天氣。

　　最後一種是特粗布格麥。由於穀物的大小大約是小麥的一半，Duru的特粗布格麥是您最喜歡食譜的理想健康和天然碳水化合物補充物。

　　是時候更換純淨的穀物

　　健康的生活方式是每個菲律濱人都必須追求的生活方式，用Duru 布格麥代替白米是實現這一目標的良好開端。這種來自土耳其的純淨食物將讓您有飽腹感，並為您提供必要的營養——但不會提高您的血糖水平。只要有足夠的耐心和毅力，均衡的飲食，大量的鍛煉和睡眠，您一定會過上健康的生活方式。

　　Duru布格麥在菲律濱由Dyna Drug Corporation的子公司Dygen Food Ventures Inc。分銷，在網站goodwill.market發售。