本市訊：在3月29日，Lam’s Kitchen在文尼法壽環球城CBD (Bonifacio Global City CBD)的正中心正式開業，菲律濱人可以品嚐到豐富、多樣、正宗的廣東風味。

　　Lam’s Kitchen是最新的粵式休閒速食餐廳，由廚師林嶺魁(音)創辦，他在同行中被稱為“大廚Ben”。從香港的茶樓工作到最終成為一家五星級酒店的行政總廚，他學習並掌握了粵菜的烹飪技術和方法。

　　想吃快餐的人可以品嚐到只有Lam’s Kitchen才能提供的地道美味粵菜。不可錯過他們的特色菜：咖哩牛腩、楊州炒飯、海鮮伊麵、水煮龍崗雞、咕嚕肉和椒鹽炸魷魚。他們的點心選擇，包括他們最暢銷的蒸蝦餃(har gow)和蒸叉燒包(siopao)，也是必吃的。

　　據大廚Ben說，粵菜的口味很好相處。“它和大多數亞洲菜的味道相似，我們的烹飪方法需要更高的技能，尤其是烹飪和從準備到上菜的方法。”

　　後來，林大廚找到了一位完美的伴侶——Yvonne Lee，這位餐廳老闆不僅是在粵菜的熏陶下長大的，而且還深受林大廚烹製粵菜的方式的啟發。見到他後，Yvonne Lee又回想起了香港的一家外賣店，她父親過去常帶她去光顧。“大廚Ben做的是正宗、簡單的粵菜，我感覺自己又回到了旺角或銅鑼灣的街道上。我想把這種用餐體驗帶到菲律濱。”

　　Lam’s Kitchen的口號是“體驗正宗粵菜”，這也就不足為奇，因為自從它開始試營業外送服務以來，顧客們已經享受到了它的各種美味佳餚。最令人驚訝的是，林大廚的最受歡迎菜式的價格並不需要你傾家傾產。

　　Yvonne又指出：“餐牌上特點是烤乳豬，這通常是在高檔餐廳或五星級酒店提供的。你通常不會在一家小的外賣店找到這樣的菜餚，但在Lam’s Kitche，我們不僅提供典型的粵菜，也提供精緻的菜餚，需要更精心的準備。”

　　她指出：“林大廚運用現代與傳統的烹飪手法，將經典粵菜昇華。所以，儘管他做的是通常的蒸、炒、煎、烤、煮、炸和燉，但粵菜最重要的技巧是用炒鍋烹飪，這會讓每道菜都散發出味道。”

　　“目前，我們只提供我們只有外賣和送貨服務。我們也願意為大型和特殊場合的批量訂單提供服務。大廚Ben以前曾在一家五星級酒店擔任行政總廚，絕對能為大型場合提供菜餚，比如每300到1000。作為一名經驗豐富的廚師，他可以承受為大型聚會服務的壓力。”Lee還提到，他們正在考慮在馬加智開設第二家分店，為在餐廳用餐的顧客提供服務。

　　Lam’s Kitchen位於BGC的34th St. cor. Lane D的Citi Plaza一樓，營業時間為上午10點至晚上9點，也可以通過GrabFood、FoodPanda和Pickaroo訂餐取貨／送餐。

　　大廚Ben說：“我們很高興能向喜愛粵菜的菲律濱美食家敞開大門。我們期待著用我們豐富的美食來滿足您的渴望。無論您是在尋找美食還是家常粵菜，您都可以在Lam’s Kitchen找到。”

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　　想了解更多關於Lam’s Kitchen的信息，請查看其臉書官方頁面(facebook.com/LamsKitchenPH)或關注他們的Instagram帳號(@lamskitchenph)。