松露是全世界最昂贵的食材之一，意大利人一直惯用松露猎犬来搜寻深埋在树根下的美食，但这种传统日渐变得残酷，受到外界诟病。

法国民众林间挖黑松露（视觉中国）

据美国《纽约时报》14日报道，就像英国贵族的猎狐活动一样，意大利贵族的消遣就是用猎犬来寻找松露，到了现代，意大利衍生出很多以此谋生的松露猎人。然而最近几年，松露狩猎掺杂了越来越多的阴谋与险恶，渐渐变了味道。报道称，为了宣示松露产地的“主权”，本地的松露猎人不惜用打架、枪击、炸毁汽车的方式来恐吓和赶跑别的松露猎人，甚至杀掉对方的猎犬。意大利拉齐奥地区松露猎人协会主席托马塞蒂表示，每年约有上百只猎犬因此丧命，整个意大利的风气都如此恶劣。

大部分暴力行为都发生在意中部阿布鲁佐大区。然而，松露猎人却表示这些明目张胆的暴力行为并不多见，因为他们不想因此暴露秘密的松露田。但是有人会在附近田地和水井里投毒，时常有民众因此受到伤害。