1. 小龙包
小笼包（或小笼包）是上海繁华都市的典型烹饪象征。 因为薄软的饼皮、香甜可口的肉馅和甜咸可口的酱油的和谐结合，强烈刺激着每一位食客的味蕾。 而且，将菜品放在竹篮里摆盘，也能让菜品散发出淡淡的清香。






2. 排骨年糕
排骨年糕是具有50多年历史的上海美食之一，游客一定要尝一尝。 不仅营养丰富、有益健康，而且排骨大、肉黄酥、甜咸和谐，吸引着味蕾。 搭配有嚼劲的年糕和招牌甜辣酱，让人难以忘记。





3. 煎饺
上海除了常见的蒸饺之外，炸饺子也是远近闻名。 这道菜外皮炸得金黄酥脆，配上热腾腾的甜汤，让食客“味蕾爆炸”。 另外，上面撒上的一层香芝麻，更增添了令人难以抗拒的香气。






4. 黄蟹壳
很多人误以为黄蟹壳是蟹肉做的，但其实这是一种每次喝茶都会吃的糕点。 这道上海菜名字的由来是因为其外皮裹着金黄的芝麻，煮熟后形似蟹壳。 您可以选择咸味馅料（大葱、猪肉、蟹膏和虾）或甜味馅料（玫瑰花、大枣、青豆）来享用。





5. 葱面
虽然这道菜只用面条和葱这两种熟悉的食材制成，但由于酱油和酒的酱汁，它的味道极其诱人，颜色也很抢眼。 另外，这道菜完全不油炸、不炒，用油多，对健康很有好处。






6. 抓饭
上海海鲜饭给游客留下了特别的印象，因为它的配料丰富，培根、青菜、糯米、胡萝卜、青椒、豆角、葱……都是在油里轻轻炒熟，均匀吸收味道。 ，然后加入米饭并混合在一起，创造出许多引人注目的口味和颜色的整体外观。





7. 红烧肉
如果你不知道“按照当地标准”在上海吃什么，那就试试红烧肉。 猪肉经过仔细清洗后，用焦糖水和典型的棕色酱料（包括绍兴酱、酱油和海鲜酱）炖几个小时，味道鲜甜，味道浓郁，让蟑螂难以抗拒。




8. 酒饺
知道了另一种著名的甜品饺子——酒饺子，说上海是“饺子之乡”也不为过。 该糕产自江苏，香气浓郁，酒香浓郁，令众多食客爱不释手。





9. 八宝炖鸭
另一个你一定要尝尝的上海特色菜是八宝炖鸭。 这道美味佳肴的特点是将8种必不可少的食材（包括嫩笋、干贝、糯米、猪肉碎、香菇、什锦坚果、栗子和鸭肫）塞入鸭腹中，然后煮至入味。 成品松软，入口即化，色泽金黄诱人，营养极其丰富。






10. 炸芋头
炸芋头是这里人熟悉的午​​后小吃。 仅由发酵粗面粉、鲜猪肉碎、香料等几种基本原料组成……成品带来令人难忘的味觉刺激体验，从酥脆的外皮到甜咸的肉馅，给人一种令人难忘的味觉刺激体验。





11. 烧烤烤肉串
作为街头美食爱好者，绝对不能错过烧烤烤肉串。 由肉类、海鲜、蔬菜、香料等多种不同食材制成，每一款烧考都呈现出美丽的金黄色和令人印象深刻的辛辣味道。 别忘了添加一些新鲜蔬菜，让这道菜更加美味。






12. 麻辣烫汤
在上海话中，麻辣烫的意思是“热辣的”，所以那些能吃辣和酸的人一定要立即计划去享受这道美味佳肴。 麻辣烫的汤底辣椒味很浓，但并不难闻，配上许多不同的食材，如肉丸、青菜、豆腐、新鲜面条……极其诱人。