肉末海参


这是青岛最有名的菜肴之一。肉末海参使用在黄海捕获的海参，肉末香，海参鲜，形成丰富的味道。




烩乌鱼蛋


乌鱼蛋就是墨鱼蛋，是一道特别又美味的菜肴。烩乌鱼蛋以富含蛋白质而闻名，当地人认为它有药用价值。




青岛火锅


青岛火锅其实就是海鲜火锅，它的主要原料都是来自大海。青岛火锅是用当天捕获的最新鲜的海鲜制作而成的。




辣炒蛤蜊


在青岛几乎每一份菜单上都能找到的一道菜是蛤蜊，当地人称“蛤喇（gala）”。第一口吃的时候可能不太辣，但是越吃越辣。辣炒蛤蜊在当地人和游客当中都非常受欢迎。




流亭猪蹄


虽然青岛有很多海鲜，但是流亭猪蹄仍然是当地人最喜欢的小吃之一。流亭猪蹄的食谱可以追溯到清朝末年，历经百余年，才成就了今天青岛的特色美食。




青岛锅贴


青岛锅贴是青岛著名的美食，它已经有40多年的历史。青岛锅贴的馅料种类很多，有蔬菜、猪肉、羊肉、牛肉、蛤蜊、虾等等。






很多人以为锅贴就是饺子，其实锅贴通常个头更大一些，被煎得外酥里嫩。



白菜肉包


山东人喜欢吃包子，青岛人也不例外。这种包子是用猪肉和新鲜白菜做馅，是一道便宜的美食，每个包子只需1-2元。




排骨饭


排骨饭在青岛很有名。它有不同的食谱，用不同的蔬菜炖制，比如卷心菜、豆角、土豆、冬瓜、海带等。






正宗的排骨饭对锅的大小、排骨的多少以及调味的多少都有严格的标准。



海鲜卤面


去青岛怎能错过海鲜卤面？面条柔韧爽滑，海鲜鲜美十足。一碗海鲜卤面可以包括各种新鲜的食材，比如虾、蛤蜊、芸豆、鸡蛋和猪肉等等。




鸡汤馄饨


鸡汤馄饨使用了新鲜的鸡汤、鸡肉、馄饨等制成，汤是用鸡和猪棒骨炖出来的，非常鲜香。






馄饨的个大肉多，一口下去，无比满足。



鲅鱼饺子


鲅鱼是青岛常见的鱼类，烹制方法有很多种。在这里吃鲅鱼的最佳方式是做成鲜嫩的鲅鱼饺子。






鲅鱼饺子柔软鲜嫩，一点点韭菜就足够了。吃完饺子以后再喝一碗饺子汤，再舒服不过了。